On a tous déjà craqué pour un petit pain au chocolat ou un éclair au café à la boulangerie d'à côté, entre deux pauses... Et ensuite, on culpabilise et on se défoule au sport ! Vous voulez manger une collation saine à l'heure du goûter mais ne savez pas quoi préparer ? Voici pour vous, une recette de Carrot Cake pour un encas original, gourmand et surtout healthy !

Ingrédients :

• 125g de farine de châtaigne
• 30 g de farine de coco
• 3 carottes
• 10 noix
• 100 g de sirop d'agave
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 25 cl de crème d'avoine ou crème de soja
• 2 cuillères à soupe de cannelle
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de muscade
• Une pincée de poivre moulu

Et maintenant, on assemble tout :

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Epluchez et râpez les 3 carottes puis réservez au frais.
3. Mélangez tous les autres ingrédients : farines, sirop d'agave, huile de coco, crème, bicarbonate, extrait de vanille, cannelle, noix de muscade, poivre.
4. Concassez les noix et ajoutez-les au mélange ainsi que les carottes râpées.
5. Huilez un moule à cake et enfournez pendant environ 30 minutes.

Enjoy !

Plutôt que de vous priver d'une modeste part de gâteau de Carrot Cake, apprenez à vous faire plaisir avec modération. Soyez tolérant avec vous-même, accordez-vous des menus plaisirs tout en conservant une alimentation saine et équilibrée. Cette recette de Carrot Cake healthy montre qu'il est tout à fait possible de concilier le plaisir des sens et le bien-être ! 

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A très bientôt !